神戸牛の産地・黒田庄町の畜産農家と米作農家のコラボレーションによる有機土壌で育った山田錦を使用。霊峰諭鶴羽山系伏流水を使用。風のまゝ悠然と生きる様を酒にたくしてじっくりと旨味が増し、五味が融合した落ち着いた味わいです。造り 山廃 特別純米[分析値]アルコール度数 15.5日本酒度 +3.0酸度 1.5アミノ酸度 1.3 使用米 山田錦(兵庫県産) 山田錦(兵庫県産) 精米歩合 60% 60% (掛麹×麹米)酵母 きょうかい7号酒母 山廃
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8月12日(金)

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2016年08月12日(金)

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